Grillad oxpicanha med chimchurro,
tomat- och avocadosallad samt örtrostad potatis
235

Lättgrillad albacore tonfisk med ingefärssmörsås,
primörgrönsaker samt belugalinser
239

Lamm på två sätt
Rödvinsglaserad lammrostbiff samt en lammrulad
smaksatt med salvia. Serveras med manchegosås,
rättika och färskpotatis.
226

Svartkycklingkorv med äppelsyrad spetskål,
senaps- och vitvinssås samt fondantkokt rattepotatis
237

Fabada Asturiana
B öngryta med tre sorters hemgjord korv,
bacon och mellerudsribs
218

Papardellpasta med grönsparris, ungsbakad tomat,
pecorino samt mild vitlök- och basilikacrème
189